锡纸金针菇的做法
用料:鲜贝露少许、金针菇1包(150g)、蒜瓣约4颗、黄油8g(或按个人喜好增减)、黑胡椒少许
1、首先先准备好所有材料,金针菇最好买新鲜一点的。
2、然后把金针菇去根,再洗干净放在一旁备用。
3、从冰箱里拿出黄油,然后用刀切成碎粒状即可。
4、这时候把蒜瓣洗干净,再用刀剁碎,放在一旁备用。
5、然后把少许盐、糖、黑椒鲜贝汁、蒜粒和金针菇混合。
6、混合均匀后,把它们放入锡纸船中,洒上黄油粒。
7、锡纸四周向中间折叠,直到整个金针菇都被包起来。
8、最后直接放进去微波炉里面,扭4-5分钟,时间到后拿出即可食用。
锡纸金针菇做的好吃的关键在于把金针菇和调料放在锡纸盒中,然后放入烤箱烤,具体的做法如下:
主料:金针菇适量、锡纸盒2个
辅料:大蒜5瓣、葱少许、香菜少许、盐适量、海鲜酱油适量、植物油少许、耗油适量
1、金针菇去根、洗净、沥干水分放入锡纸盒中。
2、葱,香菜,大蒜切好备用。
3、备料全部放入。
4、两个锡纸盒扣在一起放入烤箱当中。
5、烤箱调至180度,20分钟,上下管加热。
注意事项:
1、烤金针菇快熟的时候最好密切观察下烤箱以免烤焦。
2、也可以把蒜蓉换成胡椒。
食材:金针菇、蒜蓉辣椒酱、烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜。做法:1、将金针撕开洗净,控干水,将葱蒜香菜切成末;2、在金针菇上 放入3勺蒜蓉多味辣酱,三末丶烧烤料粉,少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油;3、然后拌匀,将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上;4、烤箱预热,温度设定210度,15分钟,上下火,时间到小心取出锡纸包放在盘中,慢慢打开,麻辣鲜香的金针菇完成!
锡纸金针菇做法:
食材:主料,袋金针菇。配料:适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜。
制作步骤:金针菇1袋子,尽量多来点大蒜。
2、将金针菇去根洗净,大蒜切成小粒,加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀。
3、少量黄油切成蒜粒大小。
4、加入黄油、少量水放入拌匀。
5、平铺锡纸,将拌好的金针菇倒入。
6、四个角包紧,包成方形。
7、放入烤箱。200度20分钟。
8、出炉。
针菇是一种常见的食用菌类,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道。所以在打火锅时,人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现,它与鸡汤和牛油同烹,其食味清而不淡,甘鲜可口,是一道制作简单而又健康美味的菜肴。
材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可。