三色藜麦的营养功效是什么 有什么营养价值和好处(三色藜麦的功效与作用)

三色藜麦的营养功效是什么？有什么营养价值和好处，藜麦君告诉你

1、藜麦是最适宜人类的完美营养食品

2、藜麦被古印加人称之为“粮食之母”

3、藜麦被国际营养学家们誉称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”

4、藜麦被素食爱好者奉为“素食之王”，“全能食物”

5、藜麦是植物界最完美的蛋白食品

6、藜麦是低卡路里的减肥圣品

7、藜麦是优质完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性

8、藜麦不含麸质

9、藜麦是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，优质藜麦的蛋白质含量可高达16%-22%

10、藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸，特别是婴幼儿必需的1种氨基酸，人体组织生长及修复所必需的赖氨酸含量高于其他谷物。

11、藜麦的膳食纤维含量高达7.1%，是减肥人士理想的食物

12、藜麦的胆固醇为0、低脂、低热量、低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55）

13、1980年美国国家航空航天局NASA将藜麦列为宇航员从事太空任务的理想食物及人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”

14、联合国将2013年定为“国际藜麦年”

15、联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物

16、联合国粮农组织（FAO）将藜麦认定为非转基因营养食品

17、联合国粮农组织(FAO正式推荐藜麦为最适应人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一

三色藜麦分别是红藜麦、黑藜麦和白藜麦，黑藜麦营养价值最高，红藜的叶酸含量要比白藜高些。三色藜麦可以更好的补充营养元素。

三色藜麦粘吗?

不粘。

三色藜麦是一种营养价值极高的杂粮食材，它外表颜色不一，有白色，黄色和红色三种，所以被人们称为三色藜麦。

三色藜麦米的功效和作用一般包括：

1、增强体质，其富含植物蛋白，天然活性成分，各种氨基酸和矿物质，人体吸收后可提高身体各器官功能。

2、延缓衰老，其所含的黄酮类及维他命e，可提高细胞活性，减缓衰老速度。

3.减肥瘦身，三色藜麦米是低热量、低脂肪的健康食品，可促进肠胃蠕动，加速身体代谢和体内脂肪的燃烧和分解，防止体内脂肪堆积。

三色藜麦的功效与作用 三色藜麦的用途有哪些

1、调节内分泌

藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮(类黄酮物质之一)活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。

2、调节血糖、降低胆固醇

藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏有很好的作用。

3、补充蛋白质

藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。

4、保护心血管

藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。