栗子鸡汤的做法(板栗鸡汤的做法大全)
栗子鸡汤的做法(板栗鸡汤的做法大全)
栗子鸡汤的做法如下：
主料：栗子160克、鸡1只、椰子1个、红枣4块、瘦肉200克。
辅料：盐适量、姜片2块。
1、栗子去壳备用。
2、鸡洗净，斩成大件。
3、锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。
4、小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。
5、椰子切片。
6、红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。
7、放入鸡块和瘦肉。
8、放入栗子。
9、文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。
乌鸡栗子滋补汤
〖材料〗乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。葱、盐适量
〖做法〗将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2：砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3：温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4：乌鸡炖半小时后加入板栗。
5：炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
-----------------------栗子乌鸡汤
〖用料〗乌鸡1只；板栗200克；红枣15颗；姜；葱；盐
〖做法〗将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出，温水浸泡一会儿红枣。
2.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。
3.炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。
-----------------------栗子乌鸡汤
【原料】乌鸡半只，栗子150克，红枣8个，枸杞5克
【做法】准备好材料
2.将乌鸡洗净放入冷水中，烧开后捞出
3.栗子去皮洗净，红枣和枸杞洗净
4.砂锅中加水约1600ml，放入焯过的乌鸡加入姜片，大火烧开转小火煲30分钟
5.然后加入红枣、枸杞和栗子再煲半小时
6.最后加盐调味即可。
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板栗炖鸡汤的做法：
1、第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍；
浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净，鸡肚子剖开，把里面的内脏全部取出，用清水不断地冲洗，把里面的血水冲洗干净。
2、第二步：将清洗干净的鸡放到菜板上，用刀切成几块，装进碗里备用。将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀切成两半备用。
将葱清洗干净，用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。
3、第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，腌制除腥即可。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，在锅里翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。
4、第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，接着把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖；
等里面的食材煮熟，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。
