芒果冰沙的制作方法 (芒果冰沙)
芒果冰沙的制作方法 (芒果冰沙)
芒果冰沙的制作方法：
1、将新鲜芒果洗净，用刀对半切开。
2、用刀尖在果肉上斜着划，深度刚好贴近表皮，也就是划斜十字。
3、两只手的大拇指和食指分别捏住芒果的两端，然后用中指和无名指往上顶，将芒果肉翻转出来。
4、将芒果果肉用刀切下来，用密封盒装起来，然后放入冰箱的冷冻层冻硬，一般要至少几个小时。
5、将冻硬的芒果果肉倒入破壁机的料理杯里面。
6、将酸奶、纯牛奶和细砂糖全部倒入破壁机里面。
7、、将柠檬对半切开，然后将柠檬汁挤到破壁机里面，放入柠檬汁可以让冰沙的口感更加醇厚。如果做冰沙的水果本身就有酸度的话，就不需要放柠檬汁了。
8、打开破壁机，将所有材料搅打成细腻的冰沙状态，然后倒入杯子里面就可以啦。
自制芒果冰沙
用料：细砂糖150克，纯净水130克+70克，芒果肉300克，柠檬1/2个
制作过程：
1、选用不锈钢锅，倒入130克纯净水、150克细砂糖，开小火一边加热，一边搅拌，直到细砂糖全部溶解，微沸后立刻停火，自然冷却。新鲜柠檬切取一半，用手或借助榨汁机挤压出新鲜的柠檬汁。
2、芒果洗净，取果肉300克。
3、把芒果肉300克、柠檬汁和另外的70克纯净水一起倒进食品料理机，打成细细的芒果泥，多搅打几次，越细口感越好。
4、分次倒入自然冷却的糖水，继续搅打几次，打至均匀细腻。
5、找一个适合的容器，把搅打好的芒果冰沙泥放进冰箱冷冻至基本冻结成冰块。一次吃不了，可以分开冷冻，表面覆盖保鲜膜，现吃现打成冰沙即可。
6、基本冷冻成冰块的冰沙不太坚硬，可以用勺子分成小块或略微融化后放进不锈钢容器敲打成碎块。
7、把冰沙冻块放进食品料理机，绞打成细细的冰沙。
8、一杯惬意凉爽的自制芒果冰沙就做好了，小口小口地抿着，让那一丝丝凉爽滑过舌尖，感觉盛夏就这么一下子过去了。
9、芒果是很适合做冰沙的水果，也可以根据个人爱好选择或混合其他水果，做成其他口味的水果冰沙或混合水果冰沙。比如混合夏季最时令的西瓜，做成西瓜芒果冰沙，多重口味，更多享受！
芒果冰沙的做法大全
芒果冰沙的做法多种多样，大家可以去学习一下，下面我为大家介绍芒果冰沙的做法大全，希望能帮到大家！
芒果冰沙做法1
材料
小西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许
做法
1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中
2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内
3.约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机
4.芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
芒果冰沙做法2
材料
芒果1片，芒果浓缩汁60cc，香草冰砂粉15g，冰块1杯
做法
1. 切下1片芒果，将果肉切成小块，放入冰砂机，与芒果果露搅打成芒果果泥。
2. 倒入香草冰砂粉和冰块一起搅打，倒入杯中。
3. 以挖球器将剩余的芒果肉挖出几颗小圆球，放在芒果冰砂上做装饰。
芒果冰沙做法3
材料
鸡蛋三颗，A芒果酱：芒果2斤半(连皮连核称的`)，白砂糖100克，水100克，凉开水250克，B意大利蛋白霜：蛋白3颗，白砂糖25克，水20克
做法
1.芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。
2.搅好的芒果酱。
3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆(略有粘稠的样子，但不用转成金黄色)
倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
(此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了)
4.三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内(这就是生蛋消毒法)然后继续搅打。
5.直至蛋白打成硬性发泡。
6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰(状态就是用勺子可以挖起来的样子)
7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，(此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了)
放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。
;
做法。
芒果沙冰怎么做？下面是具体的做法：
材料：芒果、酸奶或纯牛奶
做法：
1、芒果剖开取果肉;
2、取下来的果肉留下几粒比较完整的，放在一旁，待用;
3、芒果肉加适量的酸奶，到搅拌机搅拌成蓉;
4、上面放几粒果肉粒 放冰箱冻半小时左右，就可以享用非常美味的芒果冰沙!

看完了芒果沙冰怎么做之后，我们再来芒果食用注意事项：
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
只要冰牛奶加芒果就能做的冰沙，简直就是懒人的快乐！该怎么做？
接下来给各位分享一个懒人和手残党都能做的甜品——芒果牛奶冻，既有牛奶的香嫩又有青芒果的甘甜，无论是在家里给孩子做还是招待客人都很适合。这道甜品简单快手，家里有基本上的厨房用品和原料就能做，步骤也非常简单，餐厅厨房新手都能简单上手。家中每星期都需要做一次，不但小孩喜欢吃，家中来了客人做上一盘客人也吃得很开心。有兴趣的小伙伴还可以跟随下边的制作步骤来做。
芒果牛奶冻：
食材准备：
3个小芒果（大青芒的话一个就可以了，喜爱吃芒果的小伙伴还可以多放些），40g白凉粉，250ml牛奶，15g白砂糖（糖的分量看自己口感调节）
步骤：
1.青芒果切成小丁备用（精美的小伙伴能够切割成类似尺寸的，一瞬间就会有外边卖的甜品的感觉哦）；
2.将准备好的白凉粉，牛奶，白砂糖拌和混合至白砂糖融化；
3.溶液倒进奶锅中小火慢煮，注意边煮边拌和以防煮焦；
4.牛奶开始起泡后关火，将牛奶和青芒果混合，制冷后放进电冰箱三十分钟即可。
十分钟就能进行的快手甜品，下班了做也轻轻松松无压力。冷藏后的口味QQ弹弹，小孩吃得压根停不下来，比水晶果冻和冰激凌都美味，喜爱的朋友们赶快试试吧。青芒果能够选用越南大青芒，皮薄肉厚，一个能够抵三个小芒果。
郁郁葱葱的外皮下藏着的则是黄澄澄的果实，不但是500g左右的大果，而且各个皮薄肉厚。一口下来满口甘甜，果实厚实软糯，滋溜一下降进嘴里，吃过还爱吃。核小，肉厚，汁甜，每一口都是在撩拨你舌头的味蕾。
