开封凉拌菜谱美食凉拌菜菜谱都有什么
开封凉拌菜谱美食凉拌菜菜谱都有什么
1、凉拌魔芋丝蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
2、凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。
3、芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。
4、凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。
1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。
2、绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
3、凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
4、以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。
5、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
6、凉拌素肚丝食材：素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml做法：1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。2)黄瓜洗净切薄片。3)改刀成细丝。4)黄瓜和毛肚香菜放在盆中。
1、凉拌酸辣藕片的做法：(1)莲藕洗净去皮切片，小葱蒜瓣切好。(2)锅中倒入适量清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出，过凉水沥干水分装盘备用。
2、田七菜冲洗干净，大蒜去皮捣成蒜蓉，如果田七菜比较鲜嫩可以不用焯水，洗干净后直接凉拌，也可以选择焯水后再烹饪。
3、准备一把新鲜的豇豆角，剪掉头尾，清洗干净，改刀切成长段，凉拌豇豆一定要挑嫩的，太老的口感不好吃。起锅烧油，水开下入豇豆，大火煮开沸腾2分钟，捞出放入凉水中，快速降温，能保证豆角的脆嫩程度。
4、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
1、凉拌魔芋丝蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
2、适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。一：芝麻酱拌豆角。食材：红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。做法：红辣椒切细段，准备小碗依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。
3、凉拌木耳拌拉皮拌粉皮拌卷心菜拌绿豆芽等1凉拌木耳凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜香菜洋葱红辣椒甜椒蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜。
4、凉拌羊儿、凉拌豆挂、凉拌素牛排、凉拌于头条、凉拌金针菇、凉拌牛蹄筋、凉拌大蚕豆、凉拌面筋等。凉拌牛蹄筋的做法：将熟牛蹄筋用纯净水泡上，然后把上面的毛剃掉。
